世高通过检测机来达到削减食物浪费的目的。
什么是食物浪费？
What is “Food Loss” and “Food Waste”?所谓的食物浪费，是指在食物废弃物中，存在“本来还可以吃，但是却被废弃掉的食物“。
全世界食物浪费的统计
现在，全世界的人口在持续增长中。
2021年全球有78亿的人口，据推测，到2050年，全球的人口将会增至97亿人，到2100则会增至109亿人。但是，食物的供给却不足以应对人口的增长，因此届时食物供应问题将会成为一个严重的问题。
但是，即使在这样的情况下，全球所生产的食物里的1/3左右的量，也就是每年有将近13亿吨的“明明还可以吃的”食物被废弃掉（数据引用自《FAO（国际联合粮食农业机关》2011年报告书》）。
中国的食物浪费
中国食物浪费量位居世界第一，中国每年粮食浪费量大概是0.675亿吨。
根据联合国粮农组织《2019世界粮食安全与健康报告》，世界范围内有超过8.2亿人每日忍受饥饿。因此，2021年4月29日中国通过了《反食品浪费法》来通过法律的方式以减少食品的浪费。
食物浪费和SDGs（联合国可持续发展目标）
另外，因为食物浪费也会引起别的问题。
比如处理废弃食材的费用、二氧化碳产生所带来的环境负担等。
为了解决这些问题，构建安定供给所生产的食物的框架，成了全球的课题。
2015年，联合国193个成员国在可持续发展峰会上正式通过17个可持续发展目标，其中包含“永续供求”，即确保可持续消费和生产模式这一目标。其中包含“在公元2030年以前，将零售与消费者阶层上的全球粮食浪费减少一半，并减少生产与供应链上的粮食损失，包括采收后的损失”这一项目。
如果这个目标可以实现，能够将有限的食物尽量地不要浪费地递交给消费者，不是一件非常有意义的事情吗。
异物检测机可以做到的事情
What does the inspection system make possible?说起检测机，给人的印象就是找出食物中混入的异物的机器。当然，这是检测机的最基本的功能。那除此之外，检测机还会对削减食物浪费起到怎么样的贡献呢？
异物混入和食物浪费
在食品制造、加工阶段发生的食物浪费里隐藏着各种各样的原因。
其中的一个“异物混入”原因，跟”本来还可以食用，但是却不得不废弃掉“有着直接的联系。
例如，A从超市买了一瓶瓶装的饼干。吃的时候，发现里面含有金属碎片。于是A通过社交媒体公开了这个事情，在社会上引起了很大的影响。
于是饼干的制造工厂决定将有异物混入可能性的所有产品全数召回。
这样的召回，跟食物浪费是有直接的联系的。
产品的生产者当然也不是故意将金属碎片放到食物里去的，他们也想给消费者提供可靠的，美味的食物。
为了防止食物浪费
这个被回收的瓶装饼干，用了很多材料，经过了多道生产工程，才到了超市。
异物是怎样混入到瓶子里的呢？
・收割、加工小麦粉的时候？
・制作面团的时候？
・加入巧克力的时候？
・装瓶的时候？
装瓶的时候，如果对产品进行检测了的话，也许可以防止产品的召回。如果将混入异物的瓶子在出厂前就剔除掉的话，其他没有问题的瓶子就会顺利的到达消费者手里才对。
如果再装瓶前，就实行检测的话，可能就不会浪费瓶子。
但是，如果在更早的阶段，比如小麦加工或者面团加工的阶段就能通过检测机找到金属碎片的话，那更多的材料将不会被浪费。
因此，针对生产过程的不同环节进行调查，找到金属碎片是在哪个环节中混入到产品中的话，就可以采取正确的对策了。
对生产者来说，越早发现异物，越能够控制食物的废弃量，减轻废弃、处分带来的损失。另外，也可以尽早地发现异物比较容易混入的工序，再对此进行改善。总之，异物检测机对削减食物浪费能起到很大的贡献。
为了达到削减食物浪费的目的，世高将进行挑战。
Our challenge to reduce Food Loss and Waste我们提供防止异物流到市场的机器，并且致力于提升异物检测技术，为客户的产品保驾护航。
帮助客户防止异物流入市场
Ⅰ）对应各种环境、条件
在食品生产现场，有时候即使想导入异物检测机，但是因为现场的环境也会造成设备使用的困难。我们致力于开发在这样的环境中也可以正常使用的机器。
Ⅱ）迅速反应的售后服务
即使安装了机器，也不能说就万事大吉了。机器设置后，为了让机器达到并维持最佳性能，必须要有可靠地，能迅速反应的售后服务。本公司在全国范围内均有售后服务团队为您提供保障。
努力开发世界最尖端的检测技术
异物有各种各样的，当然也有非常难以检测到的异物。通过开发能够检测到目前为止难以检测到的异物，加大对削减食物浪费的贡献，我们倾尽全力研究具有独创性的新技术。
虽然检测到异物的存在是头等大事，但是有时候为了检测到异物，往往容易将不是异物的地方判断成异物。
所以我们率先研发出了与检测机相结合的AI技术，大幅度地提高检测的正确性。
如左图所示的检测图像，AI成功挑选出了鸡腿肉里面的骨头，而没有将其他不是骨头的部分当成骨头（因为骨头密度小，在图像里呈现出来的颜色跟肉本身差不多）。
因此，以前的检测技术难以判断的异物，也可以通过我们的AI技术检测出来了。
今后，我们也将会更加努力地开发更好的技术，提高检测灵敏度。
世高作为专门研发、生产异物检测机的厂商，通过高尖端的技术，将没有浪费的食物安全地交到消费者的手上，为食物浪费问题做出最大的贡献。
欲知更多详细内容请随时咨询本公司，谢谢。
