事例介绍｜鸡胸肉，X光异物检测机 - SYSTEM SQUARE世高

课题

我们使用X光机对冷冻的鸡胸肉、鸡腿肉、鸡里脊肉进行检查，以确认是否残留骨头。但每个月仍会发生几起投诉。

解决方案

更换为可进行AI检测的高精度X光机，并在鸡肉解冻后进行检测，投诉数量减少了一半。

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背景：由于骨头漏检导致投诉频发，普通的X光检测已经不能满足要求了。

我们公司生产和销售鸡肉加工食品。我们会用X光机检测冷冻鸡肉，如果发现有硬骨等异物，就会安排人工去除。
然后再加工成炸鸡块、油炸食品等产品出货。但是，有时会漏检部分骨头，导致带有残骨的产品流入市场。每个月都会发生几起投诉，所以我们当时已经感觉到目前所使用的X光机在检测方面已经到了一定的极限。

导入理由：提出大幅减少漏检骨头的方案——高精度X光检测与AI检测相结合。

在咨询了多家检测设备厂商后，我们收到System Square的提案：将专门检测骨头的高精度双能X光机与AI检测相结合。在实际生产线上进行试机，能检测出约3毫米的小硬骨、尖的锁骨和鸡胸肉中扁平的三角骨。从安排到完成试机的速度非常快，报价也比其他公司提供的早，对应态度这一点让我们对Syatem Square有了信任感，最终决定购买该设备。

导入后的效果：通过使用新的检测方法，投诉数量减半，同时也减轻了工人作业的负担。

骨头相关的投诉减少了一半，导入后立刻感受到了效果。此外，我们采纳了将原本在冷冻状态下进行的检测改为解冻后进行的改进提案，误检大幅减少。我们第一次了解到，冷冻的鸡肉肉质紧实，且容易受到冰块影响而产生误检。
他们详细解释了检测原理及影响因素，让我们感受到作为检测设备厂商的专业和经验，这也给我们带来了极大的安心感。